木柵鐵觀音介紹、鐵觀音茶味、木柵鐵觀音茶在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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目前鐵觀音製法與球型烏龍茶相類似，茶葉萎凋後藉由調控攪拌製程，提升發酵度；製成茶葉再經反覆烘焙，加深焙火程度，茶中成分藉火溫轉化成特有的香與味。因此，沖泡後水色 ...

產季, 木柵鐵觀音一年可採收四~五次 ; 香氣, 高貴純和的熟果香、熟火香 ; 滋味, 味濃而醇厚，微澀中帶甘潤，並帶有純和的弱果酸味 ; 茶乾, 腰鼓筷（有茶梗）、水蛙皮（霜霧狀 ...

鐵觀音茶原產在福建安溪西坪鄉堯陽一帶，若依據傳說從乾隆年(1736年)算起，有將二百年多年的歷史了。而台灣鐵觀音茶的起始，據說是清光緒21 年（1895 年），唐山茶師從安溪 ...

一般人初聽到鐵觀音的茶名，多半會如同丈二金剛摸不著頭緒般困惑，「觀音菩薩跟茶有何相干？鐵與觀音又怎會搭在一起？」此名由來當然有其原因，今日坊間流傳最廣的說法 ...

木柵指南里是臺灣最知名的鐵觀音產地，其中「正欉鐵觀音」是遵循古法，以鐵觀音茶樹所製成。除烘焙火香外，還帶有微果酸，是更加刺激唾腺，生津止渴的熟果韻。

木柵鐵觀音始自於中國大陸，雖製法與安溪鐵觀音類似，但經過百年的演變已發展出不同的特色。木柵鐵觀音的韻味純厚，具有獨特的甘醇，以及帶一點弱果酸及桂花香。

台灣經典茶品代表：台灣木柵鐵觀音 ... 「家鄉的茶園開滿花，媽媽的心肝在天涯」，木柵觀光茶園還有一項特色，就是與茶樹間種的魯冰花，每年三月中下旬就會 ...

台灣的鐵觀音最早起於起源於台北市木柵區一帶，稱為木柵鐵觀音。之後產地擴及新北市坪林區、深坑、石碇一帶。其製作過程中用布包裹，形成二次發酵，帶有石鏽味，為其 ...

另一派以為木柵鐵觀音. 與其他地方的鐵觀音不同，因為製作技術獨步全球，連安溪的鐵觀音師傅都來木. 柵取經，以為烘焙與揉捻的功夫絕非其他茶區的師傅能比的，強調鐵觀音茶 ...

在木柵地區比較容易取得紅心歪尾桃的紅心鐵觀音，而在坪林、宜蘭地區現在比較容易買到青心鐵觀音的茶樹品種。皆屬於中小葉種，晚生種。適製鐵觀音茶，樹 ...