比司吉跟司康的差別、比司吉台北、比司吉推薦在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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食用時機：下午茶搭配司康；佐餐搭配比司吉。 · 使用麵粉：司康採用低筋麵粉；比司吉採用中筋麵粉。 · 製作時長：司康麵糰需經一段時間冷藏，製作時間較長； ...

那麼比司吉和司康又有什麼不一樣呢？比司吉(Biscuits)算是美式的食物，只有美國人叫這種東西Biscuits，反而Biscuits在英國是指餅乾 ...

司康 (Scone) 的由來: 司康(Scone,)也就是今天蘇格蘭的Perth郡。司康餅是 ... 比司吉跟司康的差異是比司吉麵糰是借助酵母發酵製作出膨脹力，然後再裹油 ...

但是這個英國來的Scone 和美國來的Biscuits，看起來其實還很像，但到底差在哪裡，據說差別在於奶油使用量還有一些粉料上的不同。所以決定來把2種都研究了 ...

很適合周末早上想跟家人優閒一下。我喜歡稱這個為美式/英式燒餅。 30分鐘搞定：比司吉還是司康？(Scone or Biscuit?) 22K views · 3 years ago

再來就是司康的內部是柔軟偏向蛋糕的口感，比司吉則是有層次，像是麵包的口感。作法與食材上其實也有明顯的不同，像是司康是有加雞蛋的，而比司吉是沒有 ...

我覺得比司吉的口感比較偏向麵包，外脆內柔軟，配上果醬蜂蜜或是奶油都很對味! 因為加了優格或是buttermilk來製作，所以口感相較於司康更加柔軟一點~.

內容簡介. 東京．青山烘焙名店「A.R.I」的獨家配方！英國人稱作司康Scones；美國人叫它比司吉Biscuits。作者森岡梨在東京青山所經營的人氣糕餅店「A.R.I」，至今五 ...

... 比司吉,塗上店家附的果醬,這最早是美國南方的餐包【司康】最早起源地是葡萄牙，隨著大航海時代的來臨傳入英國，最先被貴族使用, 是一種介於蛋糕與快速麵包之間口感的英 ...

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