紫米飯比例、紫米飯比例、紫米飯好處在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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紫米，即為「黑糯米」，黑糯米相較於白糯米黏性較低，但由於糯米本身黏滯、吃過量不好消化，因此煮飯的時候，白米比紫米的比例可以是1：1/2 ...

步驟 · 白米與紫米比例為10:1 1杯白米及0.1杯紫米(約200g:20g).

黑米飯非常營養，許多人或許搞不懂黑米與紫米的區別，其實兩種都屬糙米，黑米是黑秈糙米，而紫米則是黑糯糙米，兩種營養都很豐富，具有花青素， ...

烹煮紫米前只需要用水稍微沖洗，再放入和米等量的清水中浸泡3～5小時。若想煮紫米飯、做飯糰，建議與白糯米搭配一起煮口感較佳，一般比例約為白：黑＝2： ...

養生紫米飯。全家大小都愛吃-小太陽316電鍋食材:(二人份）紫米1杯白米1杯水2杯1.煮前紫米至少泡水1小時半，淘米時動作要輕，1次2次就好。 2.

一杯米一杯水，加入適量鹽巴。放進電子鍋中按正常程序煮熟既可。大同電鍋紫米飯,紫米怎麼煮才會熟, ...

因為一直很喜歡吃紫米所以這次白米吃完後我就買了紫米可是聽說紫米飯煮的方法跟白米飯不太一樣不知道該怎麼煮才對呢? 板上查到的好像都會混著白米或是 ...

1，平時粗糧吃得少，在米飯里加一點粗糧，對身體健康有益。 · 2，紫米是粗糧，煮飯之前一定要用清水浸泡，否則煮出來的紫米飯硬。 · 3，大米和水的比例一般 ...

用量上紫米:圓糯米的黃金比例是 1:2,也就是說紫米的量如果用一杯，就搭配兩杯的的圓糯米，加上圓糯米是為了增加口感和黏性。泡水時，先將紫米浸泡六小時，等到第五 ...

2、市售紫米分糯米種及糙米種，建議選野生糙米種，跟白米煮法相同，水分為1:1.1。 3、黑米或野生紫（糙）米混入圓糯米較能防止溢酸、脹氣。 4、 ...