桂冠湯圓煮多久、煮湯圓湯底、冷凍湯圓煮法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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煮湯圓建議可以掌握「滾水下，小火煮」的原則；大火將水煮開後，置入湯圓（不必解凍）繼續加熱，下湯圓時，可用湯匙把水攪動一下，讓湯圓不會黏在鍋底，待水滾後關小火， ...

用大火把水煮開，水滾後用鍋剷同方向攪拌沸騰的水，形成小漩渦後將放入湯圓，即可轉小火。用鍋剷輕輕推動湯圓，讓湯圓隨著漩渦旋轉，便能防止湯圓黏鍋， ...

這個是桂冠出了一陣子的組合，讓懶人又更方便啦~內含栗子紅豆湯&辻利抹茶包餡小湯圓，煮法一樣很簡單，紅豆湯可以使用隔水加熱or電鍋加熱，隔水加熱：解凍 ...

當水滾後下湯圓前有一個相當重要的動作，就是用勺子在鍋內輕轉圈，製造出小漩渦，就可以讓湯圓浮在上翻，湯圓煮至浮起後，小湯圓煮3-5分鐘，大湯圓5-8分鐘 ...

湯圓受熱、煮熟後會浮出水面，浮起後再稍微悶煮2～3 分鐘後可取出。若不確定口感狀態，可使用鍋鏟或湯匙輕碰湯圓感受彈性。步驟4－泡冰水更Q彈：.

快樂的把湯圓或是水餃放入滾水中煮，隔一陣子再來關心它們卻發現有些朋友開腸剖肚了～～～裡面的餡料也會流出來到水中，只剩下孤單的麵皮以及自由的芝麻..

熟湯圓會浮到水面，是因為煮湯圓加熱會讓水進到澱粉分子間形成新的結構，使湯圓的體積變大，所受到的浮力也因此持續增加，最後就浮到水面啦。

租屋族學起來！「電鍋煮湯圓」只要3步驟：Q彈不破皮…包餡也可以 · 1. 碗中倒入300cc冷水，放入電鍋(外鍋放半米杯水)。 · 2. 按下開關，水蒸熱至開關跳起。

新鮮現做的湯圓煮的時間比較短，一般水開後煮7分鐘左右即可。只要看到湯圓浮起來就差不多，然後再煮1分鐘就可以出鍋。不建議湯圓煮太久，否則容易糊。

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